Добавить новость
Разместить рекламу
  Новости мира Новости мира  


Новости мира


 Каталог новостей   Кулинария   По сути о посуде...... и не только
Новость +

Как красиво накрыть стол

QR code

Любой праздник – будь-то семейный, международный или государственный, собирает за одним столом друзей, родственников, коллег. У некоторых семей есть традиция отмечать торжественные даты в кафе, ресторанах. Однако большинство всё-таки отдаёт предпочтение празднованиям дома.

В приёме гостей очень важную роль играет сервировка стола.

Красивая и чистая столовая сервировка возбуждает аппетит и даже способствует лучшему перевариванию пищи и её усвоению. Поэтому и повседневные приёмы пищи нужно оформлять в красивой посуде и подавать за хорошо сервированным столом. Давайте рассмотрим все тонкости сервировки.  

Скатерти. Понятное дело, что ежедневным покрытием стола может быть клеёнка, ведь её легко чистить. Но вот что касается праздничного стола, то он должен быть покрыт хорошо выглаженной скатертью (белой или цветной). Она обязательно должна быть чистой и свисать ниже края стола хотя бы на 20 см. В наше время очень распространёнными и удобными являются синтетические скатерти, они очень удобные в уходе, а их разнообразие позволит выбрать ту, которая наиболее подходит вам по вкусу. Однако для больших торжеств, по мнению экспертов по этикету, всё же, лучше накрывать столы настоящими ткаными скатертями.

Для званого ужина или обеда скатерть обязательно должна быть белой, в других случаях – пастельных оттенков. Пёстрые же скатерти рекомендуются для случаев, когда стол накрывают в саду.

Посуда. Столы сервируют лучшими столовыми приборами и посудой. Две тарелки – для основного блюда и закусочная, - фужер, бокал и несколько приборов. Также можно предусмотреть десертный прибор. На закусочной тарелке нужно положить красиво сложенную салфетку. Закуски, прохладительные напитки и холодные блюда ставятся на стол заранее.

Столовая посуда должна быть красивой и практичной. Фаянсовая и фарфоровая посуда играет важную роль в сервировке вечернего, чайного, кофейного и, конечно, обеденного стола. Также очень изысканно смотрятся блюда в посуде из хрусталя. Можно использовать и стеклянную посуду – всевозможные блюда, салатницы, вазочки, вазы.

Желательно, чтобы у вас дома были целые комплекты посуды, так называемые сервизы на 24, 12 или 6 персон. Если на вашем столе будет сервизная посуда из одного материала, одинаковой расцветки, формы, узора – это произведёт хорошее впечатление на ваших гостей и наоборот – посуда разнообразной расцветки, формы и сделанная из разного материала немного испортит общую картину стола.

Столы к завтраку, обеду, и ужину сервируйте белой посудой с небольшим золотистым или другого цвета ободком. Сразу всю посуду на стол ставить не надо, нужно менять её по мере необходимости. На каждое место за столом должно быть отведено 65-70 сантиметров.

Салфетки. Они – очень важный атрибут стола, несмотря на наличие скатерти. Для чаепития можно использовать в сервировке четырёхугольные или круглые салфетки. Праздничный же стол сделают красивым и нарядным льняные салфетки.

Сложенную тканевую или бумажную салфетку нужно класть слева от тарелки или на её дно, маленькие бумажные можно положить в салфетницу. Тканевые салфетки обязательно должны быть слегка накрахмаленными. Их можно складывать по-разному: «веером», вчетверо, в виде «тюльпана», «паруса», конуса и т.д.

Цветы. Они очень украшают сервированный стол. Можно составить небольшие букеты в широких и низких вазах и разложить их в середине стола. Букеты составляйте только со свежесрезанных цветов ярких тонов, они будут хорошо выделяться на фоне блюд. Солнечные ноготки, пролески, зелёная веточка хвои или яркая красочная осенняя листва в вазе создаст приятное впечатление. Украшая стол цветами, нужно поставить их в вазу так, чтобы они ни в коем случае не закрывали сидящих напротив.

Свечи. Они согревают атмосферу и сделают ваш приём тёплым и уютным.

Столовые приборы. К их подбору тоже надо подойти серьёзно, они должны соответствовать блюдам, поданным на стол.

Ножи: столовые предназначаются для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные – немного меньше по размеру,- для горячих и холодных закусок; есть ещё рыбные и десертные ножи.

Ложки: столовые, самого большого размера, - для супов в глубоких тарелках; десертные, немного меньшего размера, - для бульонов в бульонных чашках, компотов, мороженного в креманках; чайные, ещё меньше,- для чая и кофейные, самые маленькие,- для кофе.

Вилки: столовые, самые большие, четырёхрожковые, - для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные, немного меньшего размера, но тоже четырёхрожковые, - для горячих и холодных закусок; десертные, самого маленького размера, с тремя или двумя зубцами, - для консервированных и свежих фруктов и тортов.

Это общие правила сервировки стола, но в следующих статьях вы сможете узнать как происходит Сервировка обеденного стола , Сервировка стола для завтрака и ужина, Сервировка праздничного стола, Сервировка стола для чая и кофе, Сервировка шведского стола и стола для детей.  

 
Новость добавил(а): Ирина Колобаева, 2010-05-14 23:27:36

Смотрите также:

Певица Sia показала поклонникам свое лицо...

Певица Sia показала поклонникам свое лицоЭпатажная австралийская певица Sia, которая практически никогда не показывает свое лицо, в этот раз изменила своему сценическому образу и появилась перед поклонниками во всей красе. Фотографам удалось запечатлеть исполнительницу в аэропорту, когда та совершала перелет. Певица Sia выбрала для перелета удобные спортивные брюки, бежевую толстовку и белые кроссовки. ЧИТАЙТЕ: «Голос страны 7». Участница шоу отказалась показать свое лицо Невзирая на то, что на ее лице было минимум косм..... - Читать новость...

24 марта - WebPromoExperts Content Marketing Day. 15 реальны...

24 марта - WebPromoExperts Content Marketing Day. 15 реальных кейсов по контент-маркетингу с результатами от экспертов рынка! 24 марта в 11:00 Академия интернет-маркетинга WebPromoExperts проводит самую масштабную онлайн-конференцию, в рамках тематики "Контент-маркетинг". Как известно, из какого бы канала пользователи не пришли на сайт, этому способствует контент, размещенный в данном источнике. Трафик на сайт - одна из самых главных задач при продвижении. Контент - один из самых ключевых инструментов в достижении данной задачи! «WebPromoExperts Content Marketing Day» - событие, которое позволит..... - Читать новость...

Ромен Дориак пытается вернуть Скарлетт Йоханссон...

Ромен Дориак пытается вернуть Скарлетт ЙоханссонФранцуз Ромен Дориак пытается вернуть Скарлетт Йоханссон и сохранить брак с актрисой ради их двухлетней дочери Роуз Дороти. В связи с этим он обратился к знаменитости с просьбой отозвать заявление о разводе, которое недавно поступило в суд. ЧИТАЙТЕ: Скарлетт Йоханссон разошлась со вторым мужем «Я хотел бы попросить ее немедленно отозвать свой иск и вернуться за стол переговоров, как бы это ни было неприятно. Мы родители прекрасной дочери, которую продолжим совместно воспитывать еще мног..... - Читать новость...

Читайте в сети Интернет:

Партнерство Туркменистана и России носит стратегический характер - посол

В Москве состоялся "круглый стол", посвященный 25-летию установления дипломатических отношений между Туркменистаном и Россией...

Украинские депутаты предложили Елизавете II картошку (ФОТО)

Лидер Радикальной партии Украины Олег Ляшко рассказал в честь 91-летия королевы Великобритании Елизаветы II, которое отмечается 21 апреля, историю о том, как он прорекламировал ей украинскую картошку. «Сегодня празднует свой 91-й день рождения любимица британцев — Елизавета II. В 2012 году я написал...

Как питаться на Пасху, чтобы не набрать вес

40 дней поста, а потом стол полон гастрономических изобилий! Как правило, после праздников весы смещают стрелку в сторону плюса. Мы расскажем, как питаться на Пасху, чтобы не набрать вес. Сложнее всего сдерживать себя, когда перед глазами вкусные и любимые блюда. Но у вас все получится, если вы прис...

Сколько тратят жители столицы для пасхального стола

Любое торжество, будь то религиозное или семейное, влечет за собой финансовые затраты. Пасхальные праздники – не исключение, особенно учитывая, какие блюда принято подавать на стол. Для того чтобы на столе всего было вдоволь, молдаване готовы выложить тысячи леев, отмечает NOI.md. Кишиневцы, по дан...

Как украсить пасхальный стол

Мы находимся в постоянном поиске новых идей, оригинального декора и предметов, которые заставляют нас вздрагивать от неожиданности. Так как приближается праздник Пасхи, мы решили вывести на передний план столь приятное для всех нас пасхальное застолье. Помимо прекрасных блюд и других аксессуаров, ...

Страстная суббота 2017: традиции, обычаи и запреты

В 2017 году Страстная (Великая) суббота, которая является одновременно и скорбным и радостным днем, приходится на 15 апреля. В этот день в церкви вспоминают телесное погребение Христа и сошествие Его в ад, чтобы вывести оттуда души ветхозаветных праведников. Так как еще продолжается пост, то блюда, ...

Страстная суббота 2017: традиции, обычаи и запреты

В 2017 году Страстная (Великая) суббота, которая является одновременно и скорбным и радостным днем, приходится на 15 апреля. В этот день в церкви вспоминают телесное погребение Христа и сошествие Его в ад, чтобы вывести оттуда души ветхозаветных праведников. Так как еще продолжается пост, то блюда, ...

Главарь "ДНР" Захарченко хочет сесть за стол переговоров с Порошенко

Главарь самопровозглашенной "ДНР" Александр Захарченко заявил, что готов встретиться с президентом Украины Петром Порошенко для предотвращения обострения ситуации в регионе. Об этом Захарченко заявил, отвечая на вопрос в ходе прямой линии, передает ТАСС. "Если кто-то хочет искать выход из тупика и т...

Главарь "ДНР" Захарченко хочет сесть за стол переговоров с Порошенко

Главарь самопровозглашенной "ДНР" Александр Захарченко заявил, что готов встретиться с президентом Украины Петром Порошенко для предотвращения обострения ситуации в регионе. Об этом Захарченко заявил, отвечая на вопрос в ходе прямой линии, передает ТАСС. "Если кто-то хочет искать выход из тупика и т...

Что нужно учитывать при покупке ягнятины?

На Пасху почти не увидишь праздничного стола без куска ягнятины. Хотя говорят, что это здоровое, полезное для организма мясо, очень важно то, как оно приготовлено. Если вы еще не решили, стоит ли покупать  ягнятину в этом году, ниже мы приводим преимущества и недостатки потребления этого деликатеса,...

ЦИК обсуждает приложение «Предварительная регистрация»

Центральная избирательная комиссия провела круглый стол для обсуждения предварительной регистрации граждан с правом голоса, которые в день выборов будут находиться за рубежом. В ходе дебатов было представлено новое онлайновое приложение по предварительной регистрации. Присутствующие на событии лица...

Рекламная сеть «Новости мира»

Показы новостных информеров рекламной сети «Новости Мира»Показы товарных информеров рекламной сети «Новости Мира» Rambler's Top100

Использование новостей опубликованных на сайтах компании «Новости мира», разрешено при условии размещения гиперссылки на сайт novostimira.com.ua

Условия использования новостей агентства "Интерфакс-Украина"

Сегодня в мире | Важные новости | Рекламная сеть «Новости мира» | Наши партнеры | Реклама в СМИ | Контакты

«Новости мира» для мобильных устройств