Добавить новость
Разместить рекламу
  Новости мира Новости мира  


Новости мира


 Каталог новостей   Кулинария   По сути о посуде...... и не только
Новость +

Как красиво накрыть стол

QR code

Любой праздник – будь-то семейный, международный или государственный, собирает за одним столом друзей, родственников, коллег. У некоторых семей есть традиция отмечать торжественные даты в кафе, ресторанах. Однако большинство всё-таки отдаёт предпочтение празднованиям дома.

В приёме гостей очень важную роль играет сервировка стола.

Красивая и чистая столовая сервировка возбуждает аппетит и даже способствует лучшему перевариванию пищи и её усвоению. Поэтому и повседневные приёмы пищи нужно оформлять в красивой посуде и подавать за хорошо сервированным столом. Давайте рассмотрим все тонкости сервировки.  

Скатерти. Понятное дело, что ежедневным покрытием стола может быть клеёнка, ведь её легко чистить. Но вот что касается праздничного стола, то он должен быть покрыт хорошо выглаженной скатертью (белой или цветной). Она обязательно должна быть чистой и свисать ниже края стола хотя бы на 20 см. В наше время очень распространёнными и удобными являются синтетические скатерти, они очень удобные в уходе, а их разнообразие позволит выбрать ту, которая наиболее подходит вам по вкусу. Однако для больших торжеств, по мнению экспертов по этикету, всё же, лучше накрывать столы настоящими ткаными скатертями.

Для званого ужина или обеда скатерть обязательно должна быть белой, в других случаях – пастельных оттенков. Пёстрые же скатерти рекомендуются для случаев, когда стол накрывают в саду.

Посуда. Столы сервируют лучшими столовыми приборами и посудой. Две тарелки – для основного блюда и закусочная, - фужер, бокал и несколько приборов. Также можно предусмотреть десертный прибор. На закусочной тарелке нужно положить красиво сложенную салфетку. Закуски, прохладительные напитки и холодные блюда ставятся на стол заранее.

Столовая посуда должна быть красивой и практичной. Фаянсовая и фарфоровая посуда играет важную роль в сервировке вечернего, чайного, кофейного и, конечно, обеденного стола. Также очень изысканно смотрятся блюда в посуде из хрусталя. Можно использовать и стеклянную посуду – всевозможные блюда, салатницы, вазочки, вазы.

Желательно, чтобы у вас дома были целые комплекты посуды, так называемые сервизы на 24, 12 или 6 персон. Если на вашем столе будет сервизная посуда из одного материала, одинаковой расцветки, формы, узора – это произведёт хорошее впечатление на ваших гостей и наоборот – посуда разнообразной расцветки, формы и сделанная из разного материала немного испортит общую картину стола.

Столы к завтраку, обеду, и ужину сервируйте белой посудой с небольшим золотистым или другого цвета ободком. Сразу всю посуду на стол ставить не надо, нужно менять её по мере необходимости. На каждое место за столом должно быть отведено 65-70 сантиметров.

Салфетки. Они – очень важный атрибут стола, несмотря на наличие скатерти. Для чаепития можно использовать в сервировке четырёхугольные или круглые салфетки. Праздничный же стол сделают красивым и нарядным льняные салфетки.

Сложенную тканевую или бумажную салфетку нужно класть слева от тарелки или на её дно, маленькие бумажные можно положить в салфетницу. Тканевые салфетки обязательно должны быть слегка накрахмаленными. Их можно складывать по-разному: «веером», вчетверо, в виде «тюльпана», «паруса», конуса и т.д.

Цветы. Они очень украшают сервированный стол. Можно составить небольшие букеты в широких и низких вазах и разложить их в середине стола. Букеты составляйте только со свежесрезанных цветов ярких тонов, они будут хорошо выделяться на фоне блюд. Солнечные ноготки, пролески, зелёная веточка хвои или яркая красочная осенняя листва в вазе создаст приятное впечатление. Украшая стол цветами, нужно поставить их в вазу так, чтобы они ни в коем случае не закрывали сидящих напротив.

Свечи. Они согревают атмосферу и сделают ваш приём тёплым и уютным.

Столовые приборы. К их подбору тоже надо подойти серьёзно, они должны соответствовать блюдам, поданным на стол.

Ножи: столовые предназначаются для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные – немного меньше по размеру,- для горячих и холодных закусок; есть ещё рыбные и десертные ножи.

Ложки: столовые, самого большого размера, - для супов в глубоких тарелках; десертные, немного меньшего размера, - для бульонов в бульонных чашках, компотов, мороженного в креманках; чайные, ещё меньше,- для чая и кофейные, самые маленькие,- для кофе.

Вилки: столовые, самые большие, четырёхрожковые, - для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные, немного меньшего размера, но тоже четырёхрожковые, - для горячих и холодных закусок; десертные, самого маленького размера, с тремя или двумя зубцами, - для консервированных и свежих фруктов и тортов.

Это общие правила сервировки стола, но в следующих статьях вы сможете узнать как происходит Сервировка обеденного стола , Сервировка стола для завтрака и ужина, Сервировка праздничного стола, Сервировка стола для чая и кофе, Сервировка шведского стола и стола для детей.  

 
Новость добавил(а): Ирина Колобаева, 2010-05-14 23:27:36

Смотрите также:

Лауреаты общенациональной программы «Человек года-2017» в но...

Лауреаты общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Мэр года»Представлены лауреаты общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Мэр года».  ЧИТАЙТЕ: Лауреат общенациональной программы «Человек года-2017» в номинации «Предприниматель года» Владислав Атрошенко. Черниговский городской голова, Народный депутат Украины трех созывов, проукраинский политик, бізнесмен и управленец, основатель благотворительного фонда «Поліський оберіг». Самые значительные достижения в Вашей про..... - Читать новость...

Читайте в сети Интернет:

Порошенко о санкциях: Создать мощную мотивацию России вернуться за стол переговоров, забрать войска с украинской территории

Президент Украины Петр Порошенко в интервью украинским телеканалам отметил важность координации антироссийской санкционной политики со всеми союзниками Украины."Для меня главная цель, чтобы санкции были глобальными. Тогда, когда санкции глобальные - они эффективны. Они делаются не для пиара и не для...

Землю могут накрыть сильные магнитные бури

Ученые после проведения наблюдений заявили об открытых трех корональных отверстиях на Солнце. По мнению специалистов, если возникшие дыры покроют большую часть светила, тогда это станет причиной появления сильных магнитных бурь. {{282458}}Научные работники не уверены в высокой вероятности образовани...

Администрации Telegram следует сесть за стол переговоров - Госдума

Роскомнадзор, подав в суд иск о блокировке Telegram, действовал в рамках своих полномочий, администрации мессенджера следует позаботиться о своих пользователях и сесть за стол переговоров...

Опрос: Сколько потратят кишиневцы для пасхальной трапезы?

Пасху празднуют большинство жителей Кишинева, а на то, чтобы накрыть праздничный стол они тратят не менее 500 леев. Таковы данные опроса «Традиции и обычаи празднования Пасхи у жителей Кишинева», который проводился в течение шести дней во всех секторах столицы и восьми пригородах. На вопрос: «Вы п...

Россия и Узбекистан обсудили сотрудничество в борьбе с терроризмом

В Ташкенте в Центральном музее Вооруженных сил Узбекистана состоялся круглый стол, посвященный мероприятиям по борьбе с терроризмом....

Журналіст Бойко: Ті діти, які блокують телеканал ZIK, мають до школи ходити

Лідеру «Братства» багато років платять за здатність красиво виступати і набирати на замовні платні акції дітвору, бо це дешево....

Йемен готов прекратить вести боевые действия

Министр иностранных дел Йемена Абдель Малик Аль-Махляфи заявил, что национальное правительство вновь готово сесть за стол переговоров. Об этом передает Reuters....

Как приготовить говядину "Веллингтон" на Пасху

Идеальный "Биф Веллингтон" – великолепное блюдо на праздничный стол...

Как покрасить яйца на Пасху без вреда для здоровья

Медики подсказали, как украсить пасхальный стол полезными крашеными яйцами.Немногим известно, что существуют не только искусственные красители для яиц, продающиеся в магазинах, но и натуральные, которые не оказывают вреда здоровью.Пасхальные куличи и разноцветные яйца - неизменные продукты на столе ...

Цитрус признал свою вину в инциденте с перепроданным смартфоном

Компания готова сесть за стол переговоров с пострадавшими и возместить им моральный ущерб...

Женщина попала на операционный стол после 20 часов игры на телефоне

Китаянке пришлось пережить операцию на мозге из-за зависимости от игр на телефоне. Как сообщает издание Daily Mail, в мозгу женщины образовалось несколько тромбов. Женщина коротала 20-часовой переезд на поезде из провинции Хэнань в провинцию Гуандун за играми в телефоне, полулежа на сиденьи. Как тол...

Рекламная сеть «Новости мира»

Показы новостных информеров рекламной сети «Новости Мира»Показы товарных информеров рекламной сети «Новости Мира»

Использование новостей опубликованных на сайтах компании «Новости мира», разрешено при условии размещения гиперссылки на сайт novostimira.com.ua

Условия использования новостей агентства "Интерфакс-Украина"

Сегодня в мире | Важные новости | Рекламная сеть «Новости мира» | Наши партнеры | Реклама в СМИ | Контакты

«Новости мира» для мобильных устройств