Новость +

Как красиво накрыть стол

Любой праздник – будь-то семейный, международный или государственный, собирает за одним столом друзей, родственников, коллег. У некоторых семей есть традиция отмечать торжественные даты в кафе, ресторанах. Однако большинство всё-таки отдаёт предпочтение празднованиям дома.

В приёме гостей очень важную роль играет сервировка стола.

Красивая и чистая столовая сервировка возбуждает аппетит и даже способствует лучшему перевариванию пищи и её усвоению. Поэтому и повседневные приёмы пищи нужно оформлять в красивой посуде и подавать за хорошо сервированным столом. Давайте рассмотрим все тонкости сервировки.  

Скатерти. Понятное дело, что ежедневным покрытием стола может быть клеёнка, ведь её легко чистить. Но вот что касается праздничного стола, то он должен быть покрыт хорошо выглаженной скатертью (белой или цветной). Она обязательно должна быть чистой и свисать ниже края стола хотя бы на 20 см. В наше время очень распространёнными и удобными являются синтетические скатерти, они очень удобные в уходе, а их разнообразие позволит выбрать ту, которая наиболее подходит вам по вкусу. Однако для больших торжеств, по мнению экспертов по этикету, всё же, лучше накрывать столы настоящими ткаными скатертями.

Для званого ужина или обеда скатерть обязательно должна быть белой, в других случаях – пастельных оттенков. Пёстрые же скатерти рекомендуются для случаев, когда стол накрывают в саду.

Посуда. Столы сервируют лучшими столовыми приборами и посудой. Две тарелки – для основного блюда и закусочная, - фужер, бокал и несколько приборов. Также можно предусмотреть десертный прибор. На закусочной тарелке нужно положить красиво сложенную салфетку. Закуски, прохладительные напитки и холодные блюда ставятся на стол заранее.

Столовая посуда должна быть красивой и практичной. Фаянсовая и фарфоровая посуда играет важную роль в сервировке вечернего, чайного, кофейного и, конечно, обеденного стола. Также очень изысканно смотрятся блюда в посуде из хрусталя. Можно использовать и стеклянную посуду – всевозможные блюда, салатницы, вазочки, вазы.

Желательно, чтобы у вас дома были целые комплекты посуды, так называемые сервизы на 24, 12 или 6 персон. Если на вашем столе будет сервизная посуда из одного материала, одинаковой расцветки, формы, узора – это произведёт хорошее впечатление на ваших гостей и наоборот – посуда разнообразной расцветки, формы и сделанная из разного материала немного испортит общую картину стола.

Столы к завтраку, обеду, и ужину сервируйте белой посудой с небольшим золотистым или другого цвета ободком. Сразу всю посуду на стол ставить не надо, нужно менять её по мере необходимости. На каждое место за столом должно быть отведено 65-70 сантиметров.

Салфетки. Они – очень важный атрибут стола, несмотря на наличие скатерти. Для чаепития можно использовать в сервировке четырёхугольные или круглые салфетки. Праздничный же стол сделают красивым и нарядным льняные салфетки.

Сложенную тканевую или бумажную салфетку нужно класть слева от тарелки или на её дно, маленькие бумажные можно положить в салфетницу. Тканевые салфетки обязательно должны быть слегка накрахмаленными. Их можно складывать по-разному: «веером», вчетверо, в виде «тюльпана», «паруса», конуса и т.д.

Цветы. Они очень украшают сервированный стол. Можно составить небольшие букеты в широких и низких вазах и разложить их в середине стола. Букеты составляйте только со свежесрезанных цветов ярких тонов, они будут хорошо выделяться на фоне блюд. Солнечные ноготки, пролески, зелёная веточка хвои или яркая красочная осенняя листва в вазе создаст приятное впечатление. Украшая стол цветами, нужно поставить их в вазу так, чтобы они ни в коем случае не закрывали сидящих напротив.

Свечи. Они согревают атмосферу и сделают ваш приём тёплым и уютным.

Столовые приборы. К их подбору тоже надо подойти серьёзно, они должны соответствовать блюдам, поданным на стол.

Ножи: столовые предназначаются для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные – немного меньше по размеру,- для горячих и холодных закусок; есть ещё рыбные и десертные ножи.

Ложки: столовые, самого большого размера, - для супов в глубоких тарелках; десертные, немного меньшего размера, - для бульонов в бульонных чашках, компотов, мороженного в креманках; чайные, ещё меньше,- для чая и кофейные, самые маленькие,- для кофе.

Вилки: столовые, самые большие, четырёхрожковые, - для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные, немного меньшего размера, но тоже четырёхрожковые, - для горячих и холодных закусок; десертные, самого маленького размера, с тремя или двумя зубцами, - для консервированных и свежих фруктов и тортов.

Это общие правила сервировки стола, но в следующих статьях вы сможете узнать как происходит Сервировка обеденного стола , Сервировка стола для завтрака и ужина, Сервировка праздничного стола, Сервировка стола для чая и кофе, Сервировка шведского стола и стола для детей.  

Смотрите также: megatraf.biz В Японии из-за тайфуна Нору отменили 260 авиарейсов... В Японии из-за приближения тайфуна Нору отменили по меньшей мере 260 авиарейсов. Такая мера была принята в префектурах Кагосима и Миядзаки на острове Кюсю. По данным Японского метеорологического агентства, сейчас тайфун Нору находится в нескольких десятках километров к югу от Кюсю в районе островов Амами. Скорость ветра в центре тайфуна достигает 126 км/ч, с порывами до 180 км/ч. Из-за сильного ветра в префектуре Кагосима без света остались 11 тысяч семей. Сообщается, что тайфун Нору двигает..... Читать новость... Розенблат намерен обратиться в Европейский суд по правам чел...  Народный депутат Украины Борислав Розенблат отказывается сдавать загранпаспорта и заявляет о готовности обратиться в Европейский суд по правам человека. «Сегодня в 9:00 команда моих адвокатов обратилась в Соломенский районный суд столицы с просьбой разъяснить: как на меня могли возложить обязанность сдать загранпаспорт ДРУГОГО человека. Повторяю - не мой паспорт, а паспорт другого человека! Прокуратура, увлекшись пиаром, даже не читает «макулатуру», которую дает н..... Читать новость... Украина должна создать независимый судебный орган для борьбы... Глава Представительства Евросоюза в Украине Хьюг Мингарелли подчеркивает, что Евросоюз неуклонно призывает Украину создать независимый, эффективный судебный орган с необходимыми полномочиями для борьбы с коррупцией. Как говорится в сообщении Представительства ЕС в Украине, сегодня утром сотрудники дипломатической миссии Европейского Союза в Украине встретились с депутатами Верховной Рады Светланой Залищук, Иваном Крулько, Мустафой Найемом и Сергеем Лещенко, а также с представителями граж..... Читать новость... Водоснабжение Донбасса под угрозой, - Кабмин... Водоснабжение Донбасса под угрозой и в любой момент жители Донецкой области могут остаться даже без питьевой воды. Об этом сообщили в Министерстве по вопросам временно оккупированных территорий. ЧИТАЙТЕ: Торецк может накрыть техногенная катастрофа В ведомстве напомнили, что с февраля 2017 года из-за постоянных обстрелов со стороны неподконтрольных Украине территорий Юго-Донбасский водопровод работает в чрезвычайно сложных условиях. На данный момент только одна из двух веток водопровода может ..... Читать новость... Торецк может накрыть техногенная катастрофа... Из-за затопления шахт имени Артема и «Южной» город Торецк Донецкой области может накрыть техногенная катастрофа. Эту неутешительную информацию озвучила украинская сторона Совместного центра по контролю и координации вопросов прекращения огня и стабилизации линии разграничения сторон (СЦКК), сообщает штаб АТО в Facebook. Отмечается, что из-за затопления данных шахт на поверхность поднимается газ метан, который попадает в подвалы жилых и производственных зданий, что может закончится в..... Читать новость...

Читайте в сети Интернет: США хотят заставить лидера КНДР начать диалог - Госдеп США хотят заставить лидера КНДР Ким Чен Ына сесть за стол переговоров, показав ему, какие последствия его ждут, если он не прекратит провокации... Выжженная земля. Поможет ли “гибридам” новая тактика под Мариуполем Продолжающаяся уже три недели оперативная пауза на фронте, красиво преподанная политиками как “хлебное перемирие”, вряд ли кого-то вводит в заблуждение. Перемирия на линии противостояния на Донбассе нет и не предвидится.... Фахівці розповіли про сім шкідливих звичок, які збільшують живіт Багато хто з нас хочуть виглядати красиво і струнко, але не завжди це виходить. Проблема більшості це зайва вага, а саме в області живота. Звичайно, ми повинні мати якусь прошарок жиру, що б захищати наші органи від перегріву або переохолодження, але якщо його ставати занадто багато, то це виглядає ... Новости Голливудские режиссеры-женщины требуют соблюдение их прав В американском городе Лос-Анджелес состоялся круглый стол, темой которого стало неравенство между полами в Голливуде, пишет в четверг журнал "Холливуд репортер". Мероприятие организовано американским каналом FX, который транслирует такие популярные сериалы, как "Американская история ужасов" и "Сканд... Дело о подпольных казино попало к судьям Уголовное дело юридического лица и его администратора, обвиняемых в незаконной предпринимательской деятельности, уклонении от уплаты налогов и отмывании денег в особо крупном размере попало на стол судей, сообщает NOI.md.  В рамках уголовного расследования установлено, что обвиняемые, под предлогом... США хочет сесть за стол переговоров с КНДР при выполнении условия США хочет переговоров, сказал Тиллерсон, но если Северная Корея остановится в развитии своего ядерного потенциала... Аваков: Саакашвили должен доказать законность получения паспорта Украины Министр считает, что «это красиво и правильно, когда будет работать этот демократический правовой институт обжалования решений»... Эксперт рассказал, почему Украину может накрыть тотальная бедность Основой бедности Украины является олигархическая монополия Александр Пасхавер – украинский ученый, заслуженный экономист Украины, член-корреспондент Академии технологических наук и внештатный советник президента оценил процесс деолигархизации. «Сотни тысяч людей имеют кормление от монополий, к... Гражданская забастовка в Венесуэле Гражданская забастовка, объявленная оппозицией, начинается в среду в Венесуэле, она должна продлиться 48 часов. Организаторы акции из оппозиционного блока "Круглый стол демократического единства" заявили, что акция приурочена к выборам в национальное учредительное собрание, запланированным на 30 ию... Четыре веские причины прекратить красить волосы Окрашивание волос, как мы знаем, не только красиво, но и достаточно вредно. Если вы красите волосы на постоянной основе, то стоит задуматься над тем, чтобы сократить этот процесс до самого минимума. Нашли у себя один из этих пунктов? Срочно прекращайте красить локоны! Волосы выпадают Нередко из густ... Сеул - Пхеньян: диалог глухих Пхеньян проигнорировал предложение официального Сеула о возобновлении переговоров между военными двух стран. Приглашение сесть за круглый стол стало...