Добавить новость
Разместить рекламу
  Новости мира Новости мира  


Новости мира


 Каталог новостей   Кулинария   По сути о посуде...... и не только
Новость +

Как красиво накрыть стол

QR code

Любой праздник – будь-то семейный, международный или государственный, собирает за одним столом друзей, родственников, коллег. У некоторых семей есть традиция отмечать торжественные даты в кафе, ресторанах. Однако большинство всё-таки отдаёт предпочтение празднованиям дома.

В приёме гостей очень важную роль играет сервировка стола.

Красивая и чистая столовая сервировка возбуждает аппетит и даже способствует лучшему перевариванию пищи и её усвоению. Поэтому и повседневные приёмы пищи нужно оформлять в красивой посуде и подавать за хорошо сервированным столом. Давайте рассмотрим все тонкости сервировки.  

Скатерти. Понятное дело, что ежедневным покрытием стола может быть клеёнка, ведь её легко чистить. Но вот что касается праздничного стола, то он должен быть покрыт хорошо выглаженной скатертью (белой или цветной). Она обязательно должна быть чистой и свисать ниже края стола хотя бы на 20 см. В наше время очень распространёнными и удобными являются синтетические скатерти, они очень удобные в уходе, а их разнообразие позволит выбрать ту, которая наиболее подходит вам по вкусу. Однако для больших торжеств, по мнению экспертов по этикету, всё же, лучше накрывать столы настоящими ткаными скатертями.

Для званого ужина или обеда скатерть обязательно должна быть белой, в других случаях – пастельных оттенков. Пёстрые же скатерти рекомендуются для случаев, когда стол накрывают в саду.

Посуда. Столы сервируют лучшими столовыми приборами и посудой. Две тарелки – для основного блюда и закусочная, - фужер, бокал и несколько приборов. Также можно предусмотреть десертный прибор. На закусочной тарелке нужно положить красиво сложенную салфетку. Закуски, прохладительные напитки и холодные блюда ставятся на стол заранее.

Столовая посуда должна быть красивой и практичной. Фаянсовая и фарфоровая посуда играет важную роль в сервировке вечернего, чайного, кофейного и, конечно, обеденного стола. Также очень изысканно смотрятся блюда в посуде из хрусталя. Можно использовать и стеклянную посуду – всевозможные блюда, салатницы, вазочки, вазы.

Желательно, чтобы у вас дома были целые комплекты посуды, так называемые сервизы на 24, 12 или 6 персон. Если на вашем столе будет сервизная посуда из одного материала, одинаковой расцветки, формы, узора – это произведёт хорошее впечатление на ваших гостей и наоборот – посуда разнообразной расцветки, формы и сделанная из разного материала немного испортит общую картину стола.

Столы к завтраку, обеду, и ужину сервируйте белой посудой с небольшим золотистым или другого цвета ободком. Сразу всю посуду на стол ставить не надо, нужно менять её по мере необходимости. На каждое место за столом должно быть отведено 65-70 сантиметров.

Салфетки. Они – очень важный атрибут стола, несмотря на наличие скатерти. Для чаепития можно использовать в сервировке четырёхугольные или круглые салфетки. Праздничный же стол сделают красивым и нарядным льняные салфетки.

Сложенную тканевую или бумажную салфетку нужно класть слева от тарелки или на её дно, маленькие бумажные можно положить в салфетницу. Тканевые салфетки обязательно должны быть слегка накрахмаленными. Их можно складывать по-разному: «веером», вчетверо, в виде «тюльпана», «паруса», конуса и т.д.

Цветы. Они очень украшают сервированный стол. Можно составить небольшие букеты в широких и низких вазах и разложить их в середине стола. Букеты составляйте только со свежесрезанных цветов ярких тонов, они будут хорошо выделяться на фоне блюд. Солнечные ноготки, пролески, зелёная веточка хвои или яркая красочная осенняя листва в вазе создаст приятное впечатление. Украшая стол цветами, нужно поставить их в вазу так, чтобы они ни в коем случае не закрывали сидящих напротив.

Свечи. Они согревают атмосферу и сделают ваш приём тёплым и уютным.

Столовые приборы. К их подбору тоже надо подойти серьёзно, они должны соответствовать блюдам, поданным на стол.

Ножи: столовые предназначаются для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные – немного меньше по размеру,- для горячих и холодных закусок; есть ещё рыбные и десертные ножи.

Ложки: столовые, самого большого размера, - для супов в глубоких тарелках; десертные, немного меньшего размера, - для бульонов в бульонных чашках, компотов, мороженного в креманках; чайные, ещё меньше,- для чая и кофейные, самые маленькие,- для кофе.

Вилки: столовые, самые большие, четырёхрожковые, - для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные, немного меньшего размера, но тоже четырёхрожковые, - для горячих и холодных закусок; десертные, самого маленького размера, с тремя или двумя зубцами, - для консервированных и свежих фруктов и тортов.

Это общие правила сервировки стола, но в следующих статьях вы сможете узнать как происходит Сервировка обеденного стола , Сервировка стола для завтрака и ужина, Сервировка праздничного стола, Сервировка стола для чая и кофе, Сервировка шведского стола и стола для детей.  

 
Новость добавил(а): Ирина Колобаева, 2010-05-14 23:27:36

Смотрите также:

Андрей Данилко проигнорировал «Х-фактор 7»...

Андрей Данилко проигнорировал «Х-фактор 7»Судья шоу «Х-фактор 7» Андрей Данилко проигнорировал проект. Он просто не явился на очередной кастинг. Это вызвало удивление у остальных членов жюри и всей команды проекта. Ведь раньше Андрей Данилко никогда не позволял себе даже опаздывать, не то что вообще не появляться на рабочем месте. Обыскав все, команда проекта так и не нашла судью. Поэтому было принято начинать шоу без Андрея Данилка. ЧИТАЙТЕ: «Х-фактор 7». Конкурсант из Луганска заставил судью забрать..... - Читать новость...

Джемилев: "Санкции против России нужно только усиливать"...

Джемилев: "Санкции против России нужно только усиливать"По мнению уполномоченного президента Украины по делам крымскотатарского народа Мустафы Джемилева, только экономические санкции могут заставить главу РФ Владимира Путина сесть за стол переговоров по Крыму. ЧИТАЙТЕ: Путин запланировал очередной визит в оккупированный Крым "Санкции против России нужно только усиливать. И это нужно делать, пока страна-агрессор не вернет Украине контроль над ее суверенной территорией", - заявил он во время выступления на форуме в Вашингтоне. ЧИ..... - Читать новость...

«Х-фактор 7». Конкурсант из Луганска заставил судью забратьс...

«Х-фактор 7». Конкурсант из Луганска заставил судью забраться на столНа вокальном шоу «Х-фактор 7» продолжаются кастинги. В третьем телевыпуске Константин Меладзе, Андрей Данилко, Антон Савлепов и Юлия Санина продолжили слушать конкурсантов и выбирать из них самых лучших и самых достойный. Согласитесь, это очень ответственное задание, ведь на кону - звание лучшего вокалиста года. Чтобы достичь своей цели и услышать четыре заветных «да» участникам шоу «Х-фактор 7» пришлось «брать» публику не только таланом, сильным..... - Читать новость...

Джон Керри и Сергей Лавров договорились о перемирии в Сирии...

Джон Керри и Сергей Лавров договорились о перемирии  в Сирии Глава Госдепартамента США Джон Керри и глава МИД России Сергей Лавров достигли соглашения о перемирии в Сирии с 12 сентября, передает УНН со ссылкой на Deutsche Welle. Согласно новым договоренностям, режим прекращения огня вступит в силу в понедельник, 12 сентября, с заходом солнца - в день мусульманского праздника Курбан-байрам. Если перемирие продержится семь дней, то США и РФ планируют начать совместную операцию против исламистских группировок "Джебхат тах аш-Шам" (бывший "Ф..... - Читать новость...

Олланд надеется, что Путин и Порошенко сядут за стол перегов...

Олланд надеется, что Путин и Порошенко сядут за стол переговоров Президент Франции Франсуа Олланд надеется на то, что Украина и Россия возобновят дискуссию в "нормандском формате" по ситуации на востоке Украины. "Мы намерены возобновить дискуссии с Путиным и Порошенко, чтобы добиться перемирия и проведения свободных выборов", - сказал Олланд. По словам французского лидера, ситуация в Украине "этим летом ухудшилась". Напомним, лидеры Франции, Германии и России обсудят ситуацию на Донбассе во время саммита G20.  ЧИТА..... - Читать новость...

Джоан Роулинг: "С Гарри Поттером теперь точно покончено"...

Джоан Роулинг: "С Гарри Поттером теперь точно покончено" Британская писательница Джоан Роулинг публично заявила о том, что 8 книга серии о Гарри Поттере станет последней. Напомним, что 31 июля в продажу поступила книга "Гарри Поттер и проклятое дитя". "Гарри ждет большое путешествие в этих двух частях пьесы, и мне кажется, что на этом мы закончим. Вы знаете, эта история (новая книга) уже о новом поколении героев. Да, я очень рада увидеть, как красиво это реализовано, но с Гарри теперь точно покончено", - сказала Роулинг. И..... - Читать новость...

Читайте в сети Интернет:

МВФ призвал Москву и Киев вернуться за стол переговоров

КИЕВ. 15 сентября. УНН. Международный валютный фонд (МВФ) призвал Россию и Украину сесть за стол переговоров по вопросу долга в размере 3 млрд долл. Об этом заявил представитель фонда Джерри Райс, передает УНН со ссылкой на РИА "Новости". "Мы не участвуем в этих переговорах, но будем приветст...

В Мариуполе впервые за "Круглым столом" жители общались с руководством города

В Мариуполе впервые прошел "Круглый стол" под названием "Диалог власти и народа и противодействие коррупции". Об этом в "Фейсбуке" сообщил секретарь Мариупольского городского совета Степан Махсма. "Провели очень хорошее и знаковое для города мероприятие. Впервые в Мариуполе прошёл круглый стол между...

Битва за Донбасс и не только: что дальше?

Сумев выстоять несколько раундов войны с РФ, включая военную агрессию, экономические и дипломатические удары, Украина готовится к очередному противостоянию. Вот как анализирует ситуацию Петр Шуклинов в статье на сайте ЛIГАБiзнесIнформ:"В 2017-м году Москва собирается выложить козыри на стол и измени...

Оценка зрелищности матчей 7 тура: красиво играют не только лидеры

Конечно же самыми зрелищными были харьковские болельщики. Ощущение от увиденного: попал в Хорватию или даже Испанию. Ведь в Украине на футбол столько людей не ходит и так яростно команду не ......

Джамала: на "Евровидении" в Одессе все бы чувствовали себя, как селедка в бочке

КИЕВ. 9 сентября. УНН. Украинская певица Джамала, победительница Евровидения-2016 созналась, что рада, что песенный конкурс будет принимать именно столица, ведь Одесса все-таки по масштабу намного меньше, чем Киев, и там бы, наверное, все бы чувствовали себя, как селедка в бочке, передает УНН со ссы...

В Киеве пройдет семейный фестиваль развития предпринимательства "ДЕТКИ"

Ваш ребенок обожает показывать фокусы? Или плетет крутые фенечки? А, может, очень красиво рисует? На первом семейном фестивале развития предпринимательства у детей - “ДЕТКИ” - ваше чадо сможе проявить свои таланты и даже получить первую денежную премию!...

В Киеве пройдет семейный благотворительный фестиваль развития предпринимательства "ДЕТКИ"

Ваш ребенок обожает показывать фокусы? Или плетет крутые фенечки? А, может, очень красиво рисует? На первом семейном фестивале развития предпринимательства у детей - “ДЕТКИ” - ваше чадо сможе проявить свои таланты и даже получить первую денежную премию!...

А. Спиваковский: в ВР обсудили запуск НАОКВО

В Комитете по вопросам образования состоялся круглый стол, посвященный запуску работы НАОКВО...

Савченко сообщила, что Эстония поможет информационно накрыть оккупированный Донбасс

Эстония намерена помочь Украине разработать проект информационного обеспечения оккупированных территорий. Об этом шла речь в Брюсселе во время рабочей встречи с украинской делегацией, сообщила народный депутат от партии "Батькивщина", Герой Украины, недавняя российская узница Надежда Савченко."Будем...

Кравчук: "Я критикую минские соглашения и считаю, что это путь в никуда"

Первый президент Украины Леонид Кравчук сделал резкое заявление касательно Минских соглашений."Я критикую минские соглашения и считаю, что это путь в никуда. Минские соглашения свою роль сыграли, надо позитивно оценить: остановили возможную широкую агрессию и посадили Путина за стол переговоров. И о...

Как научиться писать на английском языке грамотно и красиво

Деловые письма, эссе, обзоры, заявления, статьи - освоить тонкости различных стилей письма на английском языке поможет специальный курс...

Рекламная сеть «Новости мира»

Показы новостных информеров рекламной сети «Новости Мира»Показы товарных информеров рекламной сети «Новости Мира» Rambler's Top100

Использование новостей опубликованных на сайтах компании «Новости мира», разрешено при условии размещения гиперссылки на сайт novostimira.com.ua

Условия использования новостей агентства "Интерфакс-Украина"

Сегодня в мире | Важные новости | Рекламная сеть «Новости мира» | Наши партнеры | Реклама в СМИ | Контакты

«Новости мира» для мобильных устройств