Новость +

Как красиво накрыть стол

Любой праздник – будь-то семейный, международный или государственный, собирает за одним столом друзей, родственников, коллег. У некоторых семей есть традиция отмечать торжественные даты в кафе, ресторанах. Однако большинство всё-таки отдаёт предпочтение празднованиям дома.

В приёме гостей очень важную роль играет сервировка стола.

Красивая и чистая столовая сервировка возбуждает аппетит и даже способствует лучшему перевариванию пищи и её усвоению. Поэтому и повседневные приёмы пищи нужно оформлять в красивой посуде и подавать за хорошо сервированным столом. Давайте рассмотрим все тонкости сервировки.  

Скатерти. Понятное дело, что ежедневным покрытием стола может быть клеёнка, ведь её легко чистить. Но вот что касается праздничного стола, то он должен быть покрыт хорошо выглаженной скатертью (белой или цветной). Она обязательно должна быть чистой и свисать ниже края стола хотя бы на 20 см. В наше время очень распространёнными и удобными являются синтетические скатерти, они очень удобные в уходе, а их разнообразие позволит выбрать ту, которая наиболее подходит вам по вкусу. Однако для больших торжеств, по мнению экспертов по этикету, всё же, лучше накрывать столы настоящими ткаными скатертями.

Для званого ужина или обеда скатерть обязательно должна быть белой, в других случаях – пастельных оттенков. Пёстрые же скатерти рекомендуются для случаев, когда стол накрывают в саду.

Посуда. Столы сервируют лучшими столовыми приборами и посудой. Две тарелки – для основного блюда и закусочная, - фужер, бокал и несколько приборов. Также можно предусмотреть десертный прибор. На закусочной тарелке нужно положить красиво сложенную салфетку. Закуски, прохладительные напитки и холодные блюда ставятся на стол заранее.

Столовая посуда должна быть красивой и практичной. Фаянсовая и фарфоровая посуда играет важную роль в сервировке вечернего, чайного, кофейного и, конечно, обеденного стола. Также очень изысканно смотрятся блюда в посуде из хрусталя. Можно использовать и стеклянную посуду – всевозможные блюда, салатницы, вазочки, вазы.

Желательно, чтобы у вас дома были целые комплекты посуды, так называемые сервизы на 24, 12 или 6 персон. Если на вашем столе будет сервизная посуда из одного материала, одинаковой расцветки, формы, узора – это произведёт хорошее впечатление на ваших гостей и наоборот – посуда разнообразной расцветки, формы и сделанная из разного материала немного испортит общую картину стола.

Столы к завтраку, обеду, и ужину сервируйте белой посудой с небольшим золотистым или другого цвета ободком. Сразу всю посуду на стол ставить не надо, нужно менять её по мере необходимости. На каждое место за столом должно быть отведено 65-70 сантиметров.

Салфетки. Они – очень важный атрибут стола, несмотря на наличие скатерти. Для чаепития можно использовать в сервировке четырёхугольные или круглые салфетки. Праздничный же стол сделают красивым и нарядным льняные салфетки.

Сложенную тканевую или бумажную салфетку нужно класть слева от тарелки или на её дно, маленькие бумажные можно положить в салфетницу. Тканевые салфетки обязательно должны быть слегка накрахмаленными. Их можно складывать по-разному: «веером», вчетверо, в виде «тюльпана», «паруса», конуса и т.д.

Цветы. Они очень украшают сервированный стол. Можно составить небольшие букеты в широких и низких вазах и разложить их в середине стола. Букеты составляйте только со свежесрезанных цветов ярких тонов, они будут хорошо выделяться на фоне блюд. Солнечные ноготки, пролески, зелёная веточка хвои или яркая красочная осенняя листва в вазе создаст приятное впечатление. Украшая стол цветами, нужно поставить их в вазу так, чтобы они ни в коем случае не закрывали сидящих напротив.

Свечи. Они согревают атмосферу и сделают ваш приём тёплым и уютным.

Столовые приборы. К их подбору тоже надо подойти серьёзно, они должны соответствовать блюдам, поданным на стол.

Ножи: столовые предназначаются для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные – немного меньше по размеру,- для горячих и холодных закусок; есть ещё рыбные и десертные ножи.

Ложки: столовые, самого большого размера, - для супов в глубоких тарелках; десертные, немного меньшего размера, - для бульонов в бульонных чашках, компотов, мороженного в креманках; чайные, ещё меньше,- для чая и кофейные, самые маленькие,- для кофе.

Вилки: столовые, самые большие, четырёхрожковые, - для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные, немного меньшего размера, но тоже четырёхрожковые, - для горячих и холодных закусок; десертные, самого маленького размера, с тремя или двумя зубцами, - для консервированных и свежих фруктов и тортов.

Это общие правила сервировки стола, но в следующих статьях вы сможете узнать как происходит Сервировка обеденного стола , Сервировка стола для завтрака и ужина, Сервировка праздничного стола, Сервировка стола для чая и кофе, Сервировка шведского стола и стола для детей.  

Смотрите также: Виктор Янукович прибыл на круглый стол... В.Янукович прибыл на круглый стол. Президент Украины Виктор Янукович прибыл на круглый стол, инициированный первым Президентом Украины Леонидом Кравчуком, передает корреспондент УНН. Также среди прочих на круглом столе присутствовали сам Леонид Кравчук, экс-президенты Виктор Ющенко и Леонид Кучма, Президент Украины Виктор Янукович, Премьер-министр Украины Николай Азаров, Председатель Верховной Рады Владимир Рыбак, министр иностранных дел Леонид Кожара. Ожидается, что на круглый стол п..... Читать новость... Круглый стол начнется в 15:00 - организаторы... Круглый стол начнется через 20-30 минут - организаторы. Круглый стол между экс-президентами, политиками, общественными деятелями и Президентом Украины Виктором Януковичем начнется в 15:00. Об этом сообщили организаторы круглого стола, передает корреспондент УНН. По их словам, круглый стол задерживается из-за того, что первый президент Украины Леонид Кравчук задержался в пробках. Источник: УНН..... Читать новость... Круглый стол созывался наспех - П.Симоненко... Круглый стол между президентами Украины созывался наспех - П.Симоненко. Данный круглый стол созывался наспех. Об этом в эксклюзивном комментарии УНН сообщил лидер КПУ Петр Симоненко, который пришел на круглый стол и один ожидает других политиков, экс-президентов и Президента Виктора Януковича. "Я ехал на пресс-конференцию, когда мне внезапно сегодня позвонили где-то час назад и сообщили, что будет круглый стол в 14 часов во Дворце Украина. Я развернулся и поехал сюда. Не знаю, поч..... Читать новость... Что приготовить на Новый 2013 год... Как Новый год встретишь, так его и проведешь – говорили еще древние славяне. Считалось, что чем богаче стол, тем лучшим будет Новый год. Время прошло, а традиции не меняются, и люди стараются накрыть роскошный и разнообразный стол. По китайскому календарю Новый 2013 год – это год Черной Змеи. И чтобы ее задобрить, нужно хорошенько накормить. Подбирая продукты на новогодний стол, следует отдать предпочтение деликатесам и свежеприготовленным продуктам. Тушенный или запеченный в духовк..... Читать новость... Дом-2. Во время новогодних съемок гости проекта остались гол... Как известно, все участники скандального телепроекта «Дом-2» сейчас активно задействованы в съемках новогоднего концерта. Несколько дней назад состоялась запись праздничного эфира шоу «Дом-2». Гости, которые приняли участие в мероприятии, решили поделиться своими впечатлениями. Поначалу организаторы проекта «Дом-2» обещали гостям накрыть отдельный столик с закусками и шампанским. Однако, придя на эфир, зрители были крайне разочарованы. Они заявили, что их зас..... Читать новость... Сервировка праздничного стола... Для приёма гостей и на праздники стол сервируют большим количеством блюд, побогаче украшают цветами. Сервируя праздничный стол, в первую очередь надо подумать, какие именно блюда будут подаваться на стол и в каком порядке. Скатерть для такого стола должна быть белоснежной, салфетки – такими же. Посуда тоже должна быть белого цвета, одинаковая, с небольшой гладкой украшенной цветочками или цветной окантовкой. Вилки, ложки и ножи, если они сделаны из отличного от нержавеющей стали материа..... Читать новость...

Читайте в сети Интернет: Накрыть новогодний стол в России стало стоить дороже Среди традиционных продуктов и напитков новогоднего стола за 2013 год больше всего подорожали водка (на 28%) и икра (на 25%). Выросли в цене и ингредиенты салата "Оливье", они же основные повседневные продукты питания. Так, стоимость картофеля выросла на 37%, яиц - на 30%.... Меню-2014: шесть способов накрыть новогодний стол Каждый второй росиянин уже задумывается о том, что будет стоять на праздничном столе.... Как живется украинцам с "мокрыми" фамилиями Грозу друзья просят накрыть на стол и боятся трогать, а Ливня дразнили ленивцем... 13.04.2013 03:08 : Мощная солнечная буря может накрыть сегодня Землю. Мощная солнечная буря может накрыть сегодня Землю. Об этом предупреждают британские учёные. Сильная вспышка на звезде произошла в четверг. Через несколько часов потоки ионизированных частиц достигнут нашей планеты. Как сообщает ВВС, сегодня в северных широтах Европы будет видно Северное сияние. Кро... Три призёра от Урала отправятся на Международный конкурс робототехники Машины, которые наверняка пригодятся в домашнем хозяйстве, собирают школьники. В Екатеринбурге проходит региональный этап Международного конкурса робототехники. В одном из заданий, например, робот должен сам накрыть на стол.... Алтайский "антипохмельный" суп и традиционные лепешки. Видеорецепт Перловый суп кёчё, который алтайцы готовят к праздникам, поможет избавиться от похмелья, баранье мясо и лепешки прекрасно дополнят блюдо. Смотрите на видео РИА Новости, как накрыть стол по-алтайски.... Росстат посчитал, сколько стоит накрыть новогодний стол Дешевле всего накрыть стол будет в Калмыкии, а самой дорогой станет покупка продуктов для жителей Чукотки... Как накрыть детский стол на Новый Год? Для многих из нас Новый год – ну чуть ли не самый любимый праздник и, как правило, эта любовь родом...... Составим новогоднее меню? Новогодние праздники - не за горами. У тех, кто проведет их дома, накопилась масса вопросов о том, как красиво, вкусно и недорого накрыть новогодний стол. Лучший Мастер-Шеф Украины Светлана Шептуха отвечает на вопросы относительно готовки и делится рецептами блюд, которые можно приготовить на этот Н... Рецепт недели: клубничная елка Как обустроить веселые Новогодние праздники для взрослых? Конечно же, стоит красиво накрыть стол, нарядить елку и позвать гостей! А чем...... Можно ли накрыть новогодний стол без химии и консервантов Близится пора обильных новогодних застолий, а между тем нас продолжают без устали пугать страшилками о небезопасной и порой даже смертельно опасной еде, которая подстерегает, кажется, уже повсюду!...