Добавить новость
Разместить рекламу
  Новости мира Новости мира  


Новости мира


 Каталог новостей   Кулинария   По сути о посуде...... и не только
Новость +

Как красиво накрыть стол

QR code

Любой праздник – будь-то семейный, международный или государственный, собирает за одним столом друзей, родственников, коллег. У некоторых семей есть традиция отмечать торжественные даты в кафе, ресторанах. Однако большинство всё-таки отдаёт предпочтение празднованиям дома.

В приёме гостей очень важную роль играет сервировка стола.

Красивая и чистая столовая сервировка возбуждает аппетит и даже способствует лучшему перевариванию пищи и её усвоению. Поэтому и повседневные приёмы пищи нужно оформлять в красивой посуде и подавать за хорошо сервированным столом. Давайте рассмотрим все тонкости сервировки.  

Скатерти. Понятное дело, что ежедневным покрытием стола может быть клеёнка, ведь её легко чистить. Но вот что касается праздничного стола, то он должен быть покрыт хорошо выглаженной скатертью (белой или цветной). Она обязательно должна быть чистой и свисать ниже края стола хотя бы на 20 см. В наше время очень распространёнными и удобными являются синтетические скатерти, они очень удобные в уходе, а их разнообразие позволит выбрать ту, которая наиболее подходит вам по вкусу. Однако для больших торжеств, по мнению экспертов по этикету, всё же, лучше накрывать столы настоящими ткаными скатертями.

Для званого ужина или обеда скатерть обязательно должна быть белой, в других случаях – пастельных оттенков. Пёстрые же скатерти рекомендуются для случаев, когда стол накрывают в саду.

Посуда. Столы сервируют лучшими столовыми приборами и посудой. Две тарелки – для основного блюда и закусочная, - фужер, бокал и несколько приборов. Также можно предусмотреть десертный прибор. На закусочной тарелке нужно положить красиво сложенную салфетку. Закуски, прохладительные напитки и холодные блюда ставятся на стол заранее.

Столовая посуда должна быть красивой и практичной. Фаянсовая и фарфоровая посуда играет важную роль в сервировке вечернего, чайного, кофейного и, конечно, обеденного стола. Также очень изысканно смотрятся блюда в посуде из хрусталя. Можно использовать и стеклянную посуду – всевозможные блюда, салатницы, вазочки, вазы.

Желательно, чтобы у вас дома были целые комплекты посуды, так называемые сервизы на 24, 12 или 6 персон. Если на вашем столе будет сервизная посуда из одного материала, одинаковой расцветки, формы, узора – это произведёт хорошее впечатление на ваших гостей и наоборот – посуда разнообразной расцветки, формы и сделанная из разного материала немного испортит общую картину стола.

Столы к завтраку, обеду, и ужину сервируйте белой посудой с небольшим золотистым или другого цвета ободком. Сразу всю посуду на стол ставить не надо, нужно менять её по мере необходимости. На каждое место за столом должно быть отведено 65-70 сантиметров.

Салфетки. Они – очень важный атрибут стола, несмотря на наличие скатерти. Для чаепития можно использовать в сервировке четырёхугольные или круглые салфетки. Праздничный же стол сделают красивым и нарядным льняные салфетки.

Сложенную тканевую или бумажную салфетку нужно класть слева от тарелки или на её дно, маленькие бумажные можно положить в салфетницу. Тканевые салфетки обязательно должны быть слегка накрахмаленными. Их можно складывать по-разному: «веером», вчетверо, в виде «тюльпана», «паруса», конуса и т.д.

Цветы. Они очень украшают сервированный стол. Можно составить небольшие букеты в широких и низких вазах и разложить их в середине стола. Букеты составляйте только со свежесрезанных цветов ярких тонов, они будут хорошо выделяться на фоне блюд. Солнечные ноготки, пролески, зелёная веточка хвои или яркая красочная осенняя листва в вазе создаст приятное впечатление. Украшая стол цветами, нужно поставить их в вазу так, чтобы они ни в коем случае не закрывали сидящих напротив.

Свечи. Они согревают атмосферу и сделают ваш приём тёплым и уютным.

Столовые приборы. К их подбору тоже надо подойти серьёзно, они должны соответствовать блюдам, поданным на стол.

Ножи: столовые предназначаются для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные – немного меньше по размеру,- для горячих и холодных закусок; есть ещё рыбные и десертные ножи.

Ложки: столовые, самого большого размера, - для супов в глубоких тарелках; десертные, немного меньшего размера, - для бульонов в бульонных чашках, компотов, мороженного в креманках; чайные, ещё меньше,- для чая и кофейные, самые маленькие,- для кофе.

Вилки: столовые, самые большие, четырёхрожковые, - для мясных горячих блюд с гарниром; закусочные, немного меньшего размера, но тоже четырёхрожковые, - для горячих и холодных закусок; десертные, самого маленького размера, с тремя или двумя зубцами, - для консервированных и свежих фруктов и тортов.

Это общие правила сервировки стола, но в следующих статьях вы сможете узнать как происходит Сервировка обеденного стола , Сервировка стола для завтрака и ужина, Сервировка праздничного стола, Сервировка стола для чая и кофе, Сервировка шведского стола и стола для детей.  

 
Новость добавил(а): Ирина Колобаева, 2010-05-14 23:27:36

Смотрите также:

РФ и террористы на Донбассе готовы к обмену пленным «все на ...

РФ и террористы на Донбассе готовы к обмену пленным «все на всех», – Лавров Россия и боевики, контролирующие Донбасс, готовы к переговорам об обмене пленными по формуле «все на всех». Как передает собственный корреспондент УНИАН в РФ, об этом на пресс-конференции в Гамбурге сказал глава МИД РФ Сергей Лавров.  ЧИТАЙТЕ: Геращенко: "Украина готова обменять пленных по формуле 228 на 42" «Насчет пленных, удерживаемых лиц: мы давно и последовательно подписываемся под требованием или под призывом обменять «всех на всех». Н..... - Читать новость...

Успешные кейсы продвижения бизнеса в сети, секреты от практи...

Успешные кейсы продвижения бизнеса в сети, секреты от практиков — бесплатная онлайн-конференция “WebPromoExperts Case Day”  9 декабря в 11:00 Академия интернет-маркетинга WebPromoExperts проведет бесплатную онлайн-конференцию «WebPromoExperts Case Day», которая будет посвящена продвижению бизнеса в интернете.  Успешное продвижение бизнеса в интернете – это результат правильного комплексного использования всех инструментов интернет–маркетинга: SEO, SMM, PPC, Юзабилити и тд.  Ведущие специалисты-практики таких компаний как Google, Яндекс.Украина, METRO, Pyramida, Ресторан &laq..... - Читать новость...

Чумак: "Поддерживаю идею Савченко написать письмо Трампу"...

Чумак: "Поддерживаю идею Савченко написать письмо Трампу"Народный депутат Украины Виктор Чумак похвалил Надежду Савченко за то, что она написала письмо новоизбранному президенту США Дональду Трампу. "Поддерживаю это письмо. Это формирование мнения. Это письмо может лечь на стол президента США как уже препарированная информация, что украинские парламентарии обращаются. Это абсолютно правильный шаг. Мы все должны сейчас так делать: журналисты, народные депутаты, общественные деятели", - считает Чумак. Чумак отметил, что Трамп на данный момен..... - Читать новость...

Читайте в сети Интернет:

Во сколько обойдется новогодний стол жителям оккупированного Донецка

Жители Донбасса готовятся к встрече Нового года. Традиции в виде мандаринок, шампанского и оливье хотят соблюсти жители по обе стороны линии соприкосновения. Корреспонденты "Новостей Донбасса" прошлись по донецким супермаркетам, чтобы хотя бы примерно понять, во сколько дончанам обойдется праздничны...

Новогоднее застолье: как и чем сервировать праздничный стол

Наступающий 2017 год пройдет под символом Огненного Петуха. Астрологи рекомендуют сервировать стол как можно ярче и праздничнее, ведь хозяин года очень любит сочетания разных красок. Гостям стоит подать мясные и рыбные блюда, приготовленные на огне, от блюд из птицы лучше отказаться. Не ставьте на ...

Сколько стоит новогодний стол в Горловке?

Журналист Никита Синицин на своей странице Фейсбук задался вопросом: "Сколько стоит новогодний стол в Горловке в 2016 году?". Как сообщают горловчане новогоднее меню-2016 в городе обойдется в энную сумму:...

Астрологи советуют встречать Новый год с рыбой: во сколько обойдется праздничный стол

На салаты и закуски придется потратить больше семиста гривен...

Мариупольский предновогодний «Оливье тест 2016»: салат стал дешевле

До Нового года остается еще 10 дней, но мариупольцы уже сейчас начинают покупать продукты на праздничный стол. Журналист 0629 узнал, во сколько обойдется классический салат «Оливье» на Центральном рынке города.Забегая наперед, можно сказать, что цены на продукты стали меньше, чем в прошлом году. А п...

Новогодний стол: как угодить Огненному Петуху?

Совсем немного осталось нам до Нового года. В каждой стране по-разному встречают и отмечают этот волшебный праздник. У нас обязательными атрибутами новогодней ночи является наряженная елка, безудержное веселье и обильно накрытый стол. Умелые хозяйки особенно тщательно относятся к составлению меню на...

Заснеженный Донецк (ФОТО)

Пользователь с ником "Просто Дончанка" опубликовала в соцсети фотографии сегодняшнего  Донецка. Красиво. Тихо. Празднично. Как будто нет войны и все как и раньше....

Во сколько обойдется новогодний стол на пятерых в Киеве

Киевлянам придется выложить за новогодний стол от 800 до 950 грн. Об этом сообщается на странице сервиса для сравнения цен на продукты питания в супермаркетах Украины OMPrice в соцсети Facebook. При этом новогоднее меню довольно традиционно - курица с картофелем в качестве основного блюда, салаты "О...

Новогодний стол подорожал: три варианта меню с ценами

За год больше всего подорожали украинские продукты и алкоголь, но импортные устрицы подешевели...

Праздничный салат "Оливье" в Херсоне обойдется в 100 гривен

ХЕРСОН-КИЕВ. 14 декабря. УНН. Стоимость новогоднего "Оливье" для херсонцев составляет чуть более 100 гривен, передает корреспондент УНН. Чтобы накрыть праздничный стол, жителям Херсона и любого города Украины нужно быть готовым выложить кругленькую сумму. Отправившись в один из центральных су...

Как выбрать качественную шубу или дубленку

Выбираем только с личной примеркой, раскладываем на столе, трем платком и приседаем. И только после этого решаем, быть в тепле или мерзнуть, но красиво...

Рекламная сеть «Новости мира»

Показы новостных информеров рекламной сети «Новости Мира»Показы товарных информеров рекламной сети «Новости Мира» Rambler's Top100

Использование новостей опубликованных на сайтах компании «Новости мира», разрешено при условии размещения гиперссылки на сайт novostimira.com.ua

Условия использования новостей агентства "Интерфакс-Украина"

Сегодня в мире | Важные новости | Рекламная сеть «Новости мира» | Наши партнеры | Реклама в СМИ | Контакты

«Новости мира» для мобильных устройств